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【崗位職責】1、協助廚師長管理西廚房日常運營,確保菜品質量與出品標準2、監督食材驗收、儲存及廚房衛生,嚴格執行食品安全規范3、研發季節性菜單及特色菜品,控制食材成本與損耗4、培訓指導初級廚師,統籌排班與廚房設備維護5、處理突發運營問題,優化廚房工作流程【崗位要求】1、大專學歷,西餐烹飪或酒店管理相關專業2、5年以上星級酒店西廚房工作經驗,2年以上管理崗位經歷3、抗壓能力強,能適應高強度工作節奏