【崗位職責(zé)】
1、全面負(fù)責(zé)中餐廳的日常運(yùn)營(yíng)管理工作,包括人員排班、服務(wù)流程優(yōu)化、菜品質(zhì)量控制等,確保餐廳高效運(yùn)轉(zhuǎn),
2、制定并執(zhí)行餐廳銷售策略,完成公司下達(dá)的營(yíng)收指標(biāo),定期分析經(jīng)營(yíng)數(shù)據(jù)并提出改進(jìn)方案,
3、監(jiān)督餐廳衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)及食品安全規(guī)范的執(zhí)行,確保符合國(guó)家相關(guān)法規(guī)及酒店管理要求,
4、負(fù)責(zé)員工培訓(xùn)與團(tuán)隊(duì)建設(shè),提升服務(wù)人員專業(yè)技能與服務(wù)意識(shí),定期進(jìn)行績(jī)效考核,
5、處理客戶投訴及突發(fā)事件,維護(hù)酒店品牌形象,提升顧客滿意度及回頭率,
6、控制餐廳運(yùn)營(yíng)成本,合理管理物料采購(gòu)及庫(kù)存,減少損耗與浪費(fèi),
7、與廚房部門密切配合,參與菜單設(shè)計(jì)及新品研發(fā),定期更新菜品以滿足市場(chǎng)需求。
【崗位要求】
1、具備2年以上中餐廳管理經(jīng)驗(yàn),熟悉高端餐飲服務(wù)流程及標(biāo)準(zhǔn),有星級(jí)酒店工作經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先,
2、出色的團(tuán)隊(duì)管理能力,能有效調(diào)動(dòng)員工積極性,具備處理復(fù)雜人際關(guān)系的能力,
3、敏銳的市場(chǎng)洞察力,能夠根據(jù)市場(chǎng)變化及時(shí)調(diào)整經(jīng)營(yíng)策略,
4、精通餐飲成本控制方法,熟悉食材采購(gòu)、庫(kù)存管理及后廚運(yùn)作流程,
5、具備優(yōu)秀的溝通協(xié)調(diào)能力及突發(fā)事件處理能力,能妥善解決客戶投訴,
6、身體健康,能適應(yīng)彈性工作時(shí)間及高強(qiáng)度工作壓力。
位求職者投遞了該職位,你的簡(jiǎn)歷匹配度為
你的綜合競(jìng)爭(zhēng)力排名為第
名
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??華北賓館是一家集住宿、餐飲、會(huì)議、康樂(lè)等綜合性服務(wù)保障為一體的大型央企五星級(jí)酒店。賓館建筑面積64766平方米,高62.8米,地下2層,地上13層。賓館共有客房428套,分別設(shè)有豪華套房、大套房、中套房、小套房、三人間和標(biāo)準(zhǔn)間;大小型會(huì)議室共15個(gè),其中最大會(huì)議室報(bào)告廳可容納課桌形式的會(huì)議730人,可滿足不同會(huì)議的需求;擁有中、西餐廳和各類就餐包間;同時(shí)可為賓客提供游泳、模擬高爾夫、乒乓球、健身、桑拿房等各種娛樂(lè)服務(wù)項(xiàng)目;賓館設(shè)有車位共290個(gè),其中地下車183個(gè),地上車位107個(gè)。賓館整個(gè)布局合理,設(shè)施先進(jìn),功能齊備,東西文化風(fēng)格交融,南北風(fēng)味飲食薈萃,大家名家書畫匯集,是京西五環(huán)之外單體面積最大,品味檔次最高的會(huì)議型商務(wù)賓館。賓館毗鄰佛教圣地八大處公園,咫尺楓葉聞名的香山公園 ;相連京城五環(huán)路和阜石路主要干道,去首都機(jī)場(chǎng)、北京南站、北京西站、北京北站、北京站、長(zhǎng)城車程不超過(guò)40分鐘;緊挨北京射擊場(chǎng),周邊設(shè)有北京康復(fù)醫(yī)院和北京整形特色醫(yī)院,旅游資源豐富,醫(yī)療條件便捷,交通順暢發(fā)達(dá)。? 招聘電話:66389113賓館地址:北京市石景山區(qū)八大處甲一號(hào)乘車路線:公交車專215、489、389、347、598、958、972杏石口站。???