崗位職責/職位描述

工作職責：
1.各類熱菜的烹調制作，根據衛生標準嚴格操作安全生產，保證食品的質量。
2.嚴格遵守每個工作流程,妥善保管各種熱菜原材料，合理用料，降低消耗成本。
3.負責對專用工具、砧板、容器等消毒工作，同時也要保持冰柜、烤箱等清潔衛生。
4.檢查每日餐后的原料消耗，及時申購、補充。
5.配合食品檢驗部抽查菜品及留樣品種并進行化驗，確保賓客食品的安全。

任職資格：
1.為人正直，有責任心。
2.有西廚熱菜工作經驗。
3.身體健康，能吃苦耐勞。