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• 技能培訓
• 帶薪年假
• 崗位晉升
• 節(jié)日禮物
• 管理規(guī)范
• 員工生日禮物
• 人性化管理
• 五險一金
• 領導好

西廚廚師崗位職責
●在西廚主廚的領導下，嚴格按菜式規(guī)定，烹制各種菜式，保證出品質(zhì)量。
●熟悉各種原材料的名稱、產(chǎn)地、特點、價格、起成率、淡旺季，協(xié)助總廚檢查購進貨源的鮮活、質(zhì)量、數(shù)量必須符合要求，發(fā)現(xiàn)問題，及時向領班、主管匯報。
●遇到貨源變化、時令交替時，協(xié)助設計、創(chuàng)新烹制新菜式。
●按總廚分工，完成大型宴會、酒會的菜品制作任務。
●協(xié)助管理和愛護本崗位各項設備用品，有損壞及時補充及報修。
●總廚做好年終、月終所有設備用品的盤點工作。
●負責運送與提取經(jīng)批準的各種食品。
●清理工作臺面，保持工作區(qū)域的清潔衛(wèi)生，及時冷藏食品、蔬菜及剩余物品，以減少浪費。
●清掃冰箱、冷庫，各種食品須放入適當?shù)娜萜鳎⒃谪浖苌洗a放整齊。
特別注意：招聘長夜班廚師

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