- 職位性質：全職
- 工作地區：江蘇省南京市
- 招聘人數：1人
- 學 歷：不限
- 工作經驗：不限
- 提供食宿：提供食宿
- 年齡要求：不限
- 計算機能力：不限
- 語言要求：不限
- 國際聯號工作經歷：優先
- 薪資待遇：4.5千-6千
- 職位有效期：2026-03-30至2026-06-28
【崗位職責】
1、協助廚師長管理整個西廚房所有區域, 保證一切正常, 并有利酒店營運
2、食物的準備和擺臺需要保持一貫的標準
3、保證正確的出品, 盤點 和需求的前提下控制好食品成本
4、主動負責并完成表格, 溫度檢查表, 清潔日志, 工作訂單, 品牌標準(A1, A2, A3等)
5、 保證食品衛生并且安全, 包括食品標簽, 儲藏等
6、 安全并專業的協助上級完成工作委派任務
7、每天基本食品安全衛生必須根據集團政策
8、每月對所有廚房區域進行執行萬豪衛生檢查
9、有效的控制開支以達到部門預算目標
10、以每周為一階段真實的預測營運需求來保證有足夠的人手和食材
11、協助廚師長進行新的食品推廣, 菜單推廣
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【職位要求】
至少3年星級酒店工作經驗
擁有良好的創新意識
