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崗位職責/職位描述

崗位描述：

1、當進行所有采購時遵循酒店的采購政策和程序、從供應商獲取三家具有競爭力的價格以使酒店成本最小化；

2、對任何所需物品與供應商,代表面談并獲得所需的信息,規格,報價,并處理隨后對采購的溝通和協商、向供應商下定單以確保及時送貨以滿足酒店需求并跟蹤未完成的定單以確保滿足運營需要、為采購定單選價并決定合適的供應商以獲得最佳質量和價格、進行市場調查以了解市場趨勢和價格浮動；

3、保管零用現金(若存在)以確保其未被未授權使用，保存在保險箱內；

4、定期收集市場采購單價格、定期檢查合同供應商以確保其價格仍有競爭力、通過定期調查其他酒店運營供應商的價格清單,保持對競爭者的相似產品的了解、分析市場趨勢以預見可能的價格波動,以達到維持長期或短期的庫存；

5、確保所有文件（采購訂單，發票，送貨單等）及時轉送給應付賬款員、與餐飲部成本控制員進行溝通與協商，為食品庫，酒水庫與物品庫建立合理庫存量、建立供應商的資料信息庫；

6、靈活的處理工作時間、確保正確的工作實踐及該工作區域的安全不受危害,使得意外的風險和員工賠償費用最小化、及時,有效,友好地處理所有要求和詢問；

7、執行一切額外的工作,以確保酒店職能順利運作、嚴格遵守道德準則。

崗位要求：

1. 大專及以上學歷，從事酒店物資管理和采購工作3年及以上經驗，具有酒店采購主管崗位1年及以上工作經驗，具有豐富的采購知識和經驗。
2. 對個人所負責采購的物資性能、特征、用途、價格等全面熟悉了解。
3. 養成與各使用部門常溝通的習慣，及時了解各物資的使用情況是否正常；

4、有駕照，會駕駛者優先考慮。