職位招聘- 職位性質：全職
- 工作地區：河北省張家口市
- 招聘人數：1人
- 學 歷：不限
- 工作經驗：8年以上
- 提供食宿：提供食宿
- 年齡要求：30-50
- 計算機能力：良好
- 語言要求：不限
- 國際聯號工作經歷：不限
- 薪資待遇：2萬-3萬
- 職位有效期：2026-03-08至2026-06-06
職位：川菜廚師長
崗位職責/職位描述
工作職責（要求川籍）
1、根據菜單按照要求制作川湘菜品
2、積極地學習不斷地創新菜肴以提高酒店的收入
3、根據需求合理的采購食材和嚴格監督食材的質量標準進行收貨
4、協調、組織和參與和廚房有關的所有產品的制作，檢查并依照零點菜單和每日菜單，季節特供菜單
5、監督食品的質量和數量是確保最大限度的節約原材料
6、負責察看清潔、衛生和廚房維護，并采取必須的步驟保持區域最高的標準。
7、控制、監督獲得得最佳的成本控制以及獲得最佳收益和最佳客人滿意度
8、完成任何其他合理的職責和被指派的職責
崗位要求：
1、要掌握各種煎、炒、煮、炸、燜、扣、喂、墩、焗、煲、湯及干貨等烹飪技術
2、能夠設計菜譜并按照菜譜操作
3、基本的計算機軟件知識
4、掌握食品安全體系方面的知識
5、具有在國際連鎖酒店的相關經驗優先考慮工作職責
