職位招聘- 職位性質(zhì)：全職
- 工作地區(qū)：河北省張家口市
- 招聘人數(shù)：1人
- 學(xué) 歷：不限
- 工作經(jīng)驗(yàn)：不限
- 提供食宿：提供食宿
- 年齡要求：20-50
- 計(jì)算機(jī)能力：不限
- 語(yǔ)言要求：不限
- 國(guó)際聯(lián)號(hào)工作經(jīng)歷：不限
- 薪資待遇：9千-1萬(wàn)
- 職位有效期：2026-03-28至2026-06-26
職位：川湘菜炒鍋
崗位職責(zé)/職位描述
崗位工作職責(zé)：（川籍、湘籍）
1.主要從事川、湘、菜品的菜品的炒制和制作烹飪。
2.根據(jù)預(yù)訂狀況及主管安排，準(zhǔn)備好當(dāng)天的調(diào)料和佐料，做好開(kāi)餐前一切準(zhǔn)備。
3.嚴(yán)格執(zhí)行操作規(guī)程，保證菜品質(zhì)量，對(duì)原材料不新鮮和切配不合規(guī)定的菜品有權(quán)退回。
4.嚴(yán)格辨別炒、爆、烹、溜、炸、煎等烹調(diào)措施所有菜品的獨(dú)特風(fēng)味。
5. 改善技術(shù)，研制新菜品。
6.負(fù)責(zé)工作區(qū)域的清潔衛(wèi)生，對(duì)剩余的油、料酒、醬油、醋等調(diào)料進(jìn)行過(guò)濾等凈化解決，盛器定期清洗。
7.對(duì)每天的用料消耗狀況，做到心中有數(shù)，節(jié)省能源，減少成本，杜絕揮霍。
8.負(fù)責(zé)工作區(qū)域設(shè)備及廚具的維護(hù)保養(yǎng)。
9.完成上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)交派的其他工作。
