職位招聘- 職位性質：全職
- 工作地區：河北省張家口市
- 招聘人數：1人
- 學 歷：大專
- 工作經驗：5年以上
- 提供食宿：提供食宿
- 年齡要求：不限
- 計算機能力：不限
- 語言要求：不限
- 國際聯號工作經歷：不限
- 薪資待遇：7.5千-7.8千
- 職位有效期：2026-05-29至2026-08-27
職位：西式冷菜
崗位職責/職位描述
【崗位職責】
1、負責西廚房冷菜間的日常運營管理，確保出品質量、衛生標準及食品安全符合酒店要求；
2、根據菜單需求，設計、開發及制作各類冷菜、沙拉、開胃菜等西式冷盤，保證菜品創新與品質穩定；
3、監督冷菜間的食材采購、庫存管理及成本控制，避免浪費并優化資源使用；
4、嚴格執行食品安全與衛生規范，確保操作區域及設備的清潔與維護；
5、配合廚房其他部門協調工作，確保出餐流程順暢，滿足客人的用餐需求；
6、定期評估冷菜間運營情況，提出改進建議并落實優化措施。
【崗位要求】
1、具備扎實的西餐冷菜制作技能，熟悉各類冷盤、沙拉、醬汁及裝飾技巧；
2、有較強的廚房管理能力，能夠高效組織團隊完成工作任務；
3、對食品安全、衛生標準及成本控制有深刻理解，并能嚴格執行相關規范；
4、具備良好的創新意識，能夠根據季節或活動需求設計新菜品；
5、工作細致認真，責任心強，能夠在高壓環境下保持高效工作；
6、有團隊合作精神，善于溝通與協調，能夠與其他廚房部門緊密配合；
7、有相關崗位工作經驗者優先考慮。
