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1、按時到崗，補充餐廳餐具、用品、布草，檢查本區域餐廳布置及擺臺。開餐前
了解每日供應菜式、最新特別推薦，做好準備工作。
2、主動熱情接待賓客，突出服務要快、動作要輕、說話要甜，一切要以客人為中
心的服務原則，按服務程序及標準為客人提供優質的服務。
3、熟知菜牌、酒水牌，積極進行推銷，向客人介紹餐廳各種特色產品。
4、負責將臟餐具、空菜碟送到洗碗間，并及時補充工作臺內應有的餐具。
5、以客人需求為服務導向，服務中盡量使客人滿意，將客人提出的問題和投訴及
時反映給服務經理，尋求解決辦法。
6、負責保持對客和工作區域的衛生。
7、服從安排，按照工作程序與標準做好各項開餐的準備工作，按標準擺臺；清潔
桌椅、轉盤；準備開餐用具（托盤、食品等）。
8、要對兒童及病殘客人予以特殊照顧，按其相應的標準提供服務。
9、安全正確使用餐廳、宴會的各項設施設備。
10、保持員工之間的服務協調，有分工、有協作，團隊服務精神要貫穿于服務的始
終。
11、開餐前聽取服務經理傳達的開餐及傳菜要求，做好本崗位的開餐準備工作。
12、及時報告服務經理當日廚房特別推薦菜和當天廚房供應情況。
13、根據餐桌臺號及客人的菜單，準確無誤地將菜傳遞到餐廳、宴會廳內，向服務
員報出菜名及臺號。
14、當好廚房和餐廳、宴會廳內的通訊員，并協助其他服務員將工作臺上的臟餐具、
空菜盤撤回洗碗間。
15、傳菜前檢查菜品的質量、溫度、分量、餐具有無破損；并將客人意見反饋備餐
間，控制傳菜速度，保證服務效率。
16、進行手推車服務時，要熱情主動地向客人介紹各類食品的特色、特點，將賓客
的意見及時向服務經理匯報。
17、用餐活動結束后，關閉各種電源，協助收回各種用具，檢查工作區域的環境衛
生，做好交接班工作。
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酒店業--國內高端酒店/5星級
100-499人
國有企業
?東方大酒店是1995年在武漢市工商局登記成立的湖北省第一家五星級涉外酒店，位于武漢市漢口發展大道185號，擁有客房331間，經營面積48870平米。酒店自開業以來。曾接待過眾多國內外政府首腦和國際知名人士，在武漢市具有較高的知名度和影響力，創造了酒店業中的輝煌業績。現酒店由信達投資有限公司投資，于2010年開始進行重新裝修改造，并委托北京首旅建酒店管理有限公司進行酒店專業管理，新的“東方建國大酒店”將于2012年12月以嶄新的面貌重新接待中外賓客。改造完成后的酒店定位于具有國際水準的準五星級酒店，主要經營范圍為商業咨詢及相關的配套服務，經營住宿、餐飲、購物、健身娛樂、桑拿、按摩。重裝開業的東方建國大酒店將秉承建國酒店 高品質的商務定位，以現代唯美的設計風格驚艷江城武漢。“舊日東方風采，今朝建國綻放”。我們有富麗堂皇的宴會大廳，獨一無二的中庭大堂吧，時尚的自助餐廳，溫馨浪漫的客房。酒店立足長遠，精益求精，力求以一流的硬件及管理，為賓客提供最專業、最便利、最舒適、最完善的服務，“都市綠洲，自在建國，自然時尚，舒適友好，中國服務“，是建國的品牌特色，是我們對賓客的承諾，也是我們追求的理想境界。信達投資有限公司由中國信達資產管理股份有限公司于2000年設立，是集房地產投資、實業投資、酒店經營、資本市場等業務于一體的國有大型綜合性企業集團。北京首旅建酒店管理有限公司，隸屬于首都旅游集團，是專門從事酒店管理的國際酒店管理公司。首旅建國總部設在北京，并在香港、東京設立辦事處，管理著北京、天津、重慶、山東、河南、陜西、四川、云南、寧夏、青海、海南等地酒店近80家，管理客房2.5萬間，就職員工數萬人。酒店已經于2013年1月30日盛裝開業。加入東方建國，成就您事業的新巔峰。應聘地址：武漢東方建國大酒店4樓人力資源部（漢口火車站旁）電話：027-85886788
