職位招聘
- 職位性質(zhì)：全職
- 工作地區(qū)：海南省陵水黎族自治縣
- 招聘人數(shù)：1人
- 學(xué) 歷：高中
- 工作經(jīng)驗：10年以上
- 提供食宿：提供食宿
- 年齡要求：不限
- 計算機(jī)能力：不限
- 語言要求：不限
- 國際聯(lián)號工作經(jīng)歷：不限
- 薪資待遇：9千-1.2萬
- 職位有效期：2026-03-19至2026-05-18
職位：中廚廚師長
崗位職責(zé)/職位描述
崗位職責(zé)
1、監(jiān)督中廚房、宴會廚房及職工廚房員工的工作，控制所有設(shè)施及成本，增加餐飲部的利潤。
2、負(fù)責(zé)所有中餐的準(zhǔn)備、烹飪及裝飾工作，以達(dá)到符合的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。
3、檢查存貨及成品。
4、檢查所有食品的準(zhǔn)備情況、
5、清楚所有食品的配料、技巧、烹飪方法及設(shè)備等方面的知識。
6、研究當(dāng)?shù)夭惋嬍袌觯瑯O積開創(chuàng)新菜。
崗位要求
1、高中學(xué)歷,同崗位工作經(jīng)驗10年以上。
2、接受過專業(yè)技術(shù)訓(xùn)練，達(dá)到高級廚師技術(shù)水平。
3、有豐富的技術(shù)及行政經(jīng)驗，其中在5星級飯店工作不得少于10年以上。
4、懂得成本核算，食物原料及食品營養(yǎng)知識。
5、身體健康，精力充沛。
