崗位職責/職位描述

工作職責：
1. 全面負責廚房日常運營管理，包括菜品質量控制、出餐效率管理及食品安全執行；
2. 組織制定并落實菜單計劃、食材采購計劃及成本管控措施，確保餐飲服務合規、高效、可持續；
3. 指導、培訓和管理廚房團隊，統籌崗位分工與排班，提升團隊專業能力與協作水平；
4. 嚴格執行《食品安全法》及相關衛生規范，落實廚房清潔消毒、原料儲存、加工操作等全流程管理；
5. 配合餐廳運營需求，參與新品研發、節令菜單設計及客戶反饋優化工作。

任職資格：
1. 具有3年及以上廚房經驗；
2. 熟悉國家食品安全法律法規及餐飲行業操作規范，持有有效健康證明；
3. 具備良好的組織協調能力、質量管控意識和團隊帶教能力；
4. 能適應餐飲行業彈性工作時間安排，責任心強，抗壓能力好；
5. 能夠勝任新的服務趨勢，特別是餐飲方面。