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崗位職責/職位描述

【崗位職責】

1、全面負責大堂吧的日常運營管理，包括人員調配、服務標準執行及成本控制；

2、制定并實施酒水銷售策略，完成月度營收指標；

3、督導員工服務流程，處理賓客投訴及突發事件；

4、負責酒水庫存管理，定期盤點并控制損耗率；

5、培訓員工專業技能，定期組織服務技能考核；

6、協調廚房、客房等部門工作對接。

【崗位要求】

1、具備3年以上高端酒店/餐飲吧臺管理經驗；

2、精通咖啡調制、雞尾酒調配及飲品成本核算；

3、持有調酒師資格證或酒店管理相關證書優先；

4、能適應早晚班輪換，抗壓能力強；

5、具備優秀的團隊管理及客戶溝通能力；

6、熟悉POS系統及庫存管理軟件操作。