- 職位性質(zhì)：全職
- 工作地區(qū)：杭州市上城區(qū)
- 招聘人數(shù)：1人
- 學(xué) 歷：本科
- 工作經(jīng)驗(yàn)：8年以上
- 提供食宿：可提供吃
- 年齡要求：30歲以上
- 計(jì)算機(jī)能力：熟練
- 語(yǔ)言要求：英語(yǔ)(熟練)
- 國(guó)際聯(lián)號(hào)工作經(jīng)歷：優(yōu)先
- 薪資待遇：8千-9千
- 職位有效期2026-05-29至2026-08-27
職位：成本經(jīng)理
崗位職責(zé)/職位描述
【崗位職責(zé)】
1、負(fù)責(zé)酒店食品、飲品成本報(bào)告，控制食品、飲品營(yíng)業(yè)成本控制。
2、檢查食品原材料采購(gòu)供貨渠道、收貨程序以及原材料質(zhì)量，掌握市場(chǎng)上原材料價(jià)格信息。
3、督促編制配餐卡，為制定銷(xiāo)售價(jià)格提供依據(jù)。編制餐飲銷(xiāo)售分析旬報(bào)，調(diào)整餐飲價(jià)，及時(shí)提供信息。
4、與各廚房餐廳酒吧溝通，提供成本信息，降低成本。
5、定期與采購(gòu)部、餐飲部共同對(duì)市場(chǎng)價(jià)格進(jìn)行調(diào)查、分析，更有效地控制進(jìn)價(jià)。
6、負(fù)責(zé)編制每月飲食成本報(bào)告。
7、嚴(yán)格各種物品、食品、飲品的購(gòu)入、驗(yàn)收、入庫(kù)出庫(kù)等有關(guān)手續(xù)和標(biāo)準(zhǔn)。
【崗位要求】
1、本科及以上學(xué)歷，會(huì)計(jì)學(xué)、財(cái)務(wù)管理、成本管理或供應(yīng)鏈管理專(zhuān)業(yè)優(yōu)先。
2、8年以上酒店財(cái)務(wù)工作經(jīng)驗(yàn)，其中至少2年以上五星級(jí)酒店同崗位經(jīng)驗(yàn)，有籌備經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先。
3、精通酒店成本控制全流程；熟練操作財(cái)務(wù)系統(tǒng)及庫(kù)存管理模塊；能獨(dú)立完成月度成本報(bào)表、食品酒水成本率分析及異常波動(dòng)追蹤。
4、極強(qiáng)的數(shù)據(jù)分析與異常洞察能力；能有效協(xié)調(diào)與餐飲部、行政總廚、采購(gòu)部的跨部門(mén)溝通；能組織月度大盤(pán)點(diǎn)及出具盤(pán)盈虧報(bào)告。
5、身體健康，儀容整潔嚴(yán)謹(jǐn)；保持專(zhuān)業(yè)務(wù)實(shí)形象。
6、持有中級(jí)會(huì)計(jì)師職稱(chēng)優(yōu)先；熟悉杭州酒店業(yè)食品原材料市場(chǎng)價(jià)格波動(dòng)規(guī)律；能接受月末、季末及年末通宵盤(pán)點(diǎn)及加班；具備基礎(chǔ)英語(yǔ)能力。
