【崗位職責】
1、指導、監督送餐部領班、服務員及訂餐員的工作情況;
2、定期對本部門人員進行技能技巧,應對技巧培訓;
3、督導和巡視重要賓客房間的送餐服務工作;
4、送餐前,檢查送餐車、托盤及贈品,確保一切準備就緒,一旦需要即可送出;
5、送餐后,隨時關注該房的動態、客人有什么需要,及時的提供服務;
6、控制營業所需的餐具,定期參加盤點;
7、編制員工排班表,監督員工考勤記錄,每月進行評估員工;
8、解決各方面的服務問題,處理客人的投訴。針對客人提出的建議給予感謝。
【崗位要求】
1、大專及以上學歷,酒店管理、餐飲管理或旅游管理專業優先。
2、5年以上高星級酒店餐飲服務經驗,其中至少2年以上送餐部主管或1年以上同崗位管理經驗。
3、精通客房送餐全流程(接單、備餐、派送、回收);熟練操作餐飲管理系統(如Micros、POS);掌握早餐門掛、夜宵時段、VIP套房布臺及特殊餐品配送規范;熟悉食品安全及餐具消毒標準。
4、極強的統籌協調能力(與廚房、前臺、客房溝通);具備客訴處理技巧;能培訓員工使用送餐車、保溫箱等設備。
5、男性身高175cm以上,女性身高160cm以上;儀容整潔,著裝規范,手部無可見紋身;具備禮貌親切的服務儀態。
6、能適應倒班班次;具備基礎英語對話能力(處理外賓訂餐)。
位求職者投遞了該職位,你的簡歷匹配度為
你的綜合競爭力排名為第
名
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