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崗位職責/職位描述

【崗位職責】

1、負責員工餐廳每日餐食的烹飪制作，確保菜品質量與口感；

2、根據用餐人數合理規劃食材用量，避免浪費；

3、保持廚房設備清潔及工作區域衛生符合食品安全標準；

4、定期更新菜單，設計營養均衡的膳食搭配；

5、協助管理廚房庫存，做好食材驗收與儲存工作。

【崗位要求】

1、中技或中專及以上學歷。

2、3年以上酒店或大型企業食堂餐飲工作經驗，具備基礎的烹飪技能，能獨立完成大鍋菜制作。

3、了解食品安全知識及廚房操作規范。

4、工作細致認真，有責任心。

5、身體健康，無傳染性疾病；儀容整潔，不留長指甲、不佩戴首飾。

6、責任心強，服務意識良好，能適應早晚班輪值及節假日保障工作安排。