- 職位性質：全職
- 工作地區：杭州市上城區
- 招聘人數：1人
- 學 歷：大專
- 工作經驗：3年以上
- 提供食宿：可提供吃
- 年齡要求：24歲以上
- 計算機能力：熟練
- 語言要求：英語(熟練)
- 國際聯號工作經歷：優先
- 薪資待遇：5千-6千
- 職位有效期2026-05-29至2026-08-27
職位：大堂吧主管
崗位職責/職位描述
【崗位職責】
1、匯報給酒吧經理，具體實施對大堂吧的日常營運管理工作。
2、負責制定大堂吧工作計劃，并有效組織實施。
3、每日參與并檢查、指導大堂吧工作執行情況，及時發現問題、處理問題并做好記錄。
4、負責主持大堂吧每日例會；參加大堂吧/酒吧每周周會、每月月會、樓面協調會、餐飲部經營分析會。
5、負責部門新員工培訓和員工的在崗培訓工作，確保員工的素質、技能符合崗位要求。
6、合理調配人力，保證部門日常工作的人員配置并保持樓面清潔衛生和服務質量水準。
7、負責作業前菜單或工作單的查看，主動了解每位客人對服務和出品的特殊要求，并及時將信息傳達給服務人員和出品部門，且須一一檢查落實。
8、負責執行大堂吧設備、設施的維護保養工作，使之經常處于完好的狀態并得到合理的使用，防止事故發生。
9、負責檢查大堂吧員工個人、區域環境等衛生及員工操作安全狀況，貫徹執行飲食衛生制度，確保部門各項衛生及安全措施的實施。
【崗位要求】
1、大專及以上學歷，酒店管理、旅游管理、調酒與飲品管理或空中乘務專業優先。
2、3年以上高星級酒店或高端社會酒吧工作經驗，其中至少1年以上大堂吧領班經驗。
3、精通各類咖啡制作、茶藝服務及經典雞尾酒調制；熟練操作咖啡機、磨豆機、啤酒機等設備及日常保養；掌握大堂吧服務流程及VIP接待標準；能獨立完成每日盤點、庫存管理及酒水成本控制。
4、具備較強的現場管理能力；能優雅應對客人投訴及特殊需求；具備良好的銷售意識；能協同廚房、收銀及客房送餐部門完成聯動服務；具備基礎英語對話能力。
5、男性身高175cm以上，女性身高165cm以上；五官端正，氣質優雅，笑容自然，具備良好的站姿及手勢禮儀。
6、持有咖啡師或調酒師證書者優先；熟悉杭州本地茶飲文化及高端客群消費習慣；能適應早班、晚班及周末節假日輪班；掌握基礎甜品及簡餐出品知識。
