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崗位職責(zé)/職位描述

【崗位職責(zé)】

1.掌握點心的制作技術(shù)，負責(zé)制作各種無錫特色點心，掌握各種點心的風(fēng)味。

2.準(zhǔn)備、加工及擺放各種中西點心(以無錫特色點心為主)。

3.定期更換花色品種，不斷改革更新，滿足客人要求。

4.做好充分餐前準(zhǔn)備， 以便工作 順利進行。

5.確保點心出品的質(zhì)量達到酒店的標(biāo)準(zhǔn)及食品衛(wèi)生跟工作場所的衛(wèi)生。

6.定期培訓(xùn)員工, 以提高出品的質(zhì)量。

7.熟悉操作本部門所有的用具及設(shè)備。

8.與各部門保持良好的工際關(guān)系。

9.遵守酒店的規(guī)章制度，遵守酒店的規(guī)章制度

【崗位要求】

1、高中以上學(xué)歷，優(yōu)先考慮已退休人員。

2、具有中西式點心相關(guān)制經(jīng)驗2-3年。

3、熟悉無錫特色點心、蘇式面點、廣式點心制作，有一定的創(chuàng)新意識。