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【崗位職責】
1、全面負責西餐廳的日常運營管理工作，包括人員排班，服務標準執行及餐廳環境維護。
2、制定并實施餐廳銷售策略，完成既定的營收目標和成本控制指標。
3、監督食品出品質量與服務流程，定期評估菜單結構并提出優化建議。
4、負責餐廳員工培訓體系搭建，組織實施服務技能，產品知識等專項培訓。
5、處理賓客投訴及突發事件，建立有效的客戶關系維護機制。
6、管理餐廳物資設備，定期盤點餐具器皿并控制損耗率。
7、協調廚房與前場工作銜接，確保出餐效率與服務響應速度。
8、執行酒店食品安全及衛生管理制度，確保符合 HACCP標準。

【崗位要求】
1、具備國際品牌酒店餐飲部門管理經驗。
2、出色的團隊領導能力，能有效激勵服務團隊。
3、具備成本控制意識，熟悉餐飲POS系統及庫存管理軟件操作。
4、具備危機處理能力與客戶投訴解決技巧。
5、英語口語流利，可處理外籍賓客服務需求。