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崗位職責：

1. 準時到崗，并且儀容儀表干凈整齊。
2. 頭腦清醒，舉止穩重，并且能夠激發員工在酒店的工作積極性。
3.能夠建立一個高效的工作集體；能夠不斷提高員工的工作積極性，并且能夠給員工一個舒適且利于自身發展的工作環境。
4. 有責任確保餐廳所有已建立的服務程序和服務標準在任何時間內都被實施及運用。
5. 協助制定適當的培訓發展計劃來培訓員工， 以便確保并提高服務水平。
6. 協助餐廳經理正確管理與餐廳有關的一切設備。
7. 保證餐廳及后臺的清潔衛生。與客務部和工程部保持緊密聯系，以確保餐廳的整潔及設備的完好。
8. 確保員工的儀容儀表在任何時候都保持高標準。
9. 建立并維護與客人良好的關系，并且讓所 有的員工都能自覺去做好這項工作。
10. 協助建立客人資料庫。
11. 保證餐廳在任何時間都能夠給客人提供高效、優質的服務。
12. 負責每日管理所有的員工，餐廳的銷售及餐廳相關的成本。
13. 負責每日把相關信息傳達給餐廳的員工。比如：新菜單、酒、食品節的內容，等等。
14. 分派餐廳各區域的工作并且制定工作時間表。
15. 努力增加餐廳收入，提高服務水平并且能夠提出一些恰當的建議。
16. 參與餐廳的服務是非常有必要的，以便餐廳達到一致的要求。