- 職位性質：全職
- 工作地區：上海市黃浦區
- 招聘人數：1人
- 學 歷：不限
- 工作經驗：不限
- 提供食宿：不限
- 年齡要求：不限
- 計算機能力：不限
- 語言要求：不限
- 國際聯號工作經歷：不限
- 薪資待遇：5.5千-7千
- 職位有效期：2026-04-10至2026-06-09
職位描述：·
?協助員餐廚師長，為員工提供健康/衛生/多種花樣的食品?！?協助員餐廚師長，根據員工提出的建議和意見，積極做好改進工作。
· 協助員餐廚師長，按時完成員餐菜單出品工作。· 確保根據所設定的政策和方針, 減少食品浪費。
· 烹制菜肴時, 確保根據菜單和配方準備食品, 以確保食品的質量達到標準。
· 在廚師長的指導下，樂于學習及制作新的菜肴。· 緊密督導下屬，并協調他們的工作，以確保經濟、及時的食品制作。
· 負責監督食物的準備和制作方法、份量及食物的裝飾，以確保食品是按預先的設計制作的。
· 在食物裝盤及服務前，對食物進行檢查。
· 按時檢查員餐廚房設備/設施，確保正常運作。
· 確保所有廚師在操作中使用正確的工具和遵循正確流程。
· 確保所有廚師正確、安全地操作食品加工機器?！?確保員餐工作場所始終干凈整潔。
· 保管部門的日志。
· 及時提交員工的事故報告。
· 當班過程中，督導和確保員工廚房的食品收貨、制作、出品、存儲和留樣等操作都符合政府的要求和集團的標準。
· 在食品成本預算內，為全體成員提供美味可口、品類豐富的菜品，同時積極提議和落實各類美食節和員工餐廳活動。
· 協助廚師長負責員工餐廳相關營運成本和費用的控制。
· 當班過程中，確保餐廳和廚房區域干凈，衛生，符合當地政策和集團要求的衛生標準。
· 堅持酒店安全制度、緊急情況處理規定和程序。
· 如有必要 ，該部門有權更改或補充該職位描述?！?完成任何其他合理的職責和被指派的職責。
