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具體職責：
1.遵照主管的指派工作。
2.確保食品口味，新鮮，正確，安全。
3.保持工作區域的清潔衛生。
4.根據要求用的東西都是新鮮的，切塊和正確的大小
5.妥善處理設備和報告破裂或維護請求。
6.所有食品必須覆蓋保鮮膜(或適當的蓋子),日期,標簽，先進先出。
7.按照萬豪集團標準正確使用菜板。

崗位要求
1.專科以上文化程度，或相關專業畢業。
2.熟悉飲食的工作規范和要求，掌握配菜的各種操作技術的質量要求。
3.1年以上同星級同崗位工作經驗
4.能按工作規范和質量標準要求獨立進行工作，并有相應的技術等級。
5.一定的文字語言表達能力。
6.工作有責任心，做事認真負責。