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崗位職責
1.具體實施對大堂吧的日常營運管理工作。
2.負責部門新員工培訓和員工的在崗培訓工作，確保員工的素質、技能符合崗位要求。
3.合理調配人力，保證部門日常工作的人員配置并保持樓面清潔衛生和服務質量水準。
4.負責作業前菜單或工作單的查看，主動了解每位客人對服務和出品的特殊要求，并及時將信息傳達給服務人員和出品部門，且須一一檢查落實。
5.與餐飲部其他部門的有效協調和溝通，使工作順利進行。
6.與客人建立良好的公共關系，并及時處理發生在部門的各類投訴、意外和突發事件。
7.關注市場，積極參與部門經營推廣方案的討論，并提出對經營有建設性的建議。
8.定時與成控部主管聯系，確保大堂吧酒水成本得到有效控制。
9.負責執行大堂吧設備、設施的維護保養工作，使之經常處于完好的狀態并得到合理的使用，防止事故發生。
10.負責檢查大堂吧員工個人、區域環境等衛生及員工操作安全狀況，貫徹執行飲食衛生制度，確保部門各項衛生及安全措施的實施。
崗位要求
1.具備酒店相關酒水及飲料知識；
2.有同崗位工作經驗。