- 職位性質(zhì)：全職
- 工作地區(qū)：煙臺(tái)市芝罘區(qū)
- 招聘人數(shù)：1人
- 學(xué) 歷：不限
- 工作經(jīng)驗(yàn)：3年以上
- 提供食宿：提供食宿
- 年齡要求：不限
- 計(jì)算機(jī)能力：不限
- 語(yǔ)言要求：不限
- 國(guó)際聯(lián)號(hào)工作經(jīng)歷：優(yōu)先
- 薪資待遇：4.5千-4.9千
- 職位有效期：2026-03-25至2026-06-23
職位：中餐砧板廚師主管
崗位職責(zé)/職位描述
【崗位職責(zé)】
1、負(fù)責(zé)廚房砧板崗位的日常操作，包括食材的切配、腌制、保鮮等工作
2、根據(jù)菜品標(biāo)準(zhǔn)準(zhǔn)確完成各類食材的改刀、分檔和初加工
3、保持砧板區(qū)域整潔衛(wèi)生，嚴(yán)格執(zhí)行食品安全操作規(guī)范
4、協(xié)助廚師完成菜品準(zhǔn)備工作，確保出菜效率
5、合理控制食材損耗，做好成本管控
6、定期維護(hù)保養(yǎng)砧板工具設(shè)備
【崗位要求】
1、具備基礎(chǔ)的刀工技能，能熟練使用各類廚房刀具
2、了解常見(jiàn)食材特性及保鮮方法
3、有較強(qiáng)的食品安全意識(shí)和衛(wèi)生習(xí)慣
4、能適應(yīng)廚房工作環(huán)境，具備團(tuán)隊(duì)協(xié)作精神
5、身體健康，能承受一定工作強(qiáng)度
