- 職位性質：全職
- 工作地區：福州市晉安區
- 招聘人數：2人
- 學 歷：中專
- 工作經驗：3年以上
- 提供食宿：提供食宿
- 年齡要求：20-30
- 計算機能力：不限
- 語言要求：不限
- 國際聯號工作經歷：優先
- 薪資待遇：3千-4千
- 職位有效期：2026-05-29至2026-08-27
【崗位職責】
1、能制作經營風味的各種燒、鹵食品及配料，并掌握菜肴的銷售價格和毛利率核算。
2、負責燒臘食品的提供，保證染料質量和食品質量，了解各種菜肴的特點。
3、制定食品和貨源的規格，作為驗收標準，做好每季，每月的工作計劃。
4、負責燒、鹵、浸食品工作，能夠品質各種共高級宴會所用的象生拼盤及花色拼盤。
5、與餐廳聯系，保證食品正常供應，了解當地的市場行情，做好每天所需食品計劃和貨源計劃。
6、執行食品衛生法則及有關政策，講究個人衛生，搞好刀具及砧板的清潔衛生。
7、當天所剩的熟食品須用保鮮紙密封后整齊地放入冰箱，將冰箱調整到食品所要求的溫度。
8、做好每天肉品和半成品的清洗，斬劈、上叉、掃付等工作。
9、做好各類食品，半成品，肉類品的保管工作。
【崗位要求】
1、為人正直，有責任心。
2、有1年廚房燒臘工作經驗
3、身體健康，能吃苦耐勞。
