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負責大型國企集團總部餐廳日常餐飲服務(wù)工作，
為在包間用餐的內(nèi)部接待、重要會議、員工聚餐等提供專業(yè)化、標準的餐飲服務(wù)。
確保服務(wù)流程規(guī)范、環(huán)境整潔、客人滿意，展現(xiàn)國企良好的企業(yè)形象。?
1、餐前準備：? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?
1）按要求整理、清掃所負責包間，確保環(huán)境整潔、物品擺放有序。? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?
2）檢查包間設(shè)施設(shè)備（如桌椅、空調(diào)、燈光等）完好，發(fā)現(xiàn)問題及時報修。? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?
3）根據(jù)預訂或通知要求，準備相應(yīng)的餐具、酒具、布草（臺布、口布等），并按標準進行擺臺。
4）協(xié)助核對菜單，準備必要的調(diào)味品、紙巾、牙簽等客用物品。? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ??
5）了解當餐接待性質(zhì)、客人特殊需求及菜品酒水信息。? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ??
2. 餐中服務(wù)：? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ??
1）熱情、禮貌地迎送客人，協(xié)助客人入座，提供衣帽寄存服務(wù)。? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ??
2）主動介紹菜品，按規(guī)范進行服務(wù)。? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?
3）密切關(guān)注客人用餐情況，及時響應(yīng)客人需求（如更換餐具、回答詢問等）。? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ??
4）保持服務(wù)過程的安靜、有序、專業(yè)，注意服務(wù)禮儀和儀態(tài)。? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ??
5）與后廚保持順暢溝通，控制上菜節(jié)奏，準確傳遞客人需求。? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ??
6）妥善處理服務(wù)過程中出現(xiàn)的一般性問題，遇突發(fā)情況或無法處理事項及時上報。? ? ? ? ? ? ? ? ??
3. 餐后收尾：? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ??
1）客人離席后，迅速檢查有無遺留物品，按規(guī)定處理。? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?
2）按規(guī)定流程收拾餐具、清理臺面，將臟餐具送至清洗間。?
3）恢復包間整潔，整理好桌椅，收好剩余布草及客用品。?
4）關(guān)閉不必要的電源設(shè)備，協(xié)助做好安全檢查。?
4. 其他工作：?
1）負責所轄包間內(nèi)餐具、布草、客用品的管理與盤點，協(xié)助辦理領(lǐng)用、歸還手續(xù)。?
2）維護包間內(nèi)各類資產(chǎn)，愛惜使用。?
3）遵守集團及餐廳的各項規(guī)章制度、食品安全規(guī)定和操作流程。?
4）積極參加崗位培訓，提升服務(wù)技能與綜合素質(zhì)。?
5）完成上級交辦的其他臨時性工作。

     南京頤和公館由南京市國資集團投資興建，定位為超五星級精品酒店。南京市國資集團是經(jīng)南京市政府批準于2002年成立的大型國有企業(yè)，注冊資本50億元，投資涉及多個行業(yè)，是南京最大的國有資產(chǎn)經(jīng)營管理公司和首家融國有資產(chǎn)管理與投融資功能為一體的綜合性平臺，截止2020年底，國資集團總資產(chǎn)已達4000多億元。     南京市國資集團酒店旅游服務(wù)平臺下轄紫金山莊國賓館、南京綠地洲際酒店、南京國際會議大酒店等多家頂級高星級酒店。頤和公館是國資集團酒店旅游服務(wù)平臺于2013年的又一力作，資金、實力雄厚，具有強大的發(fā)展空間。     頤和公館總占地面積2萬平米左右，擁有風格各異的別墅26幢，均為修繕的民國建筑，具有深厚的歷史文化底蘊。頤和公館擁有極具鮮明特色的客房和別墅設(shè)施，并有會議中心、博物館、咖啡廳、中餐廳，米其林法式西餐廳等功能區(qū)域，是突出歷史與人文情懷的城市精品酒店，也是羅萊夏朵旗下一家精品酒店。     頤和公館誠招充滿熱情、優(yōu)秀的員工加入我們的團隊，我們?yōu)閱T工提供完善的培訓、優(yōu)于市場的薪酬福利和寬闊的職業(yè)發(fā)展平臺，提供科學的職業(yè)發(fā)展規(guī)劃和良好的晉升機會，堅持“以人為本”的企業(yè)文化建設(shè)，以促進員工崗位成才為己任。