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崗位職責(zé)：
1.?運(yùn)營(yíng)管理
-?協(xié)助經(jīng)理統(tǒng)籌自助早餐區(qū)域的日常運(yùn)營(yíng)，包括人員調(diào)度、餐品供應(yīng)、現(xiàn)場(chǎng)服務(wù)等。
-?監(jiān)督早餐時(shí)段的出品質(zhì)量、衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)及服務(wù)流程，確保符合酒店規(guī)范。
2.?人員管理
-?協(xié)助培訓(xùn)新員工，指導(dǎo)服務(wù)技巧、餐品知識(shí)及應(yīng)急處理流程。
-?協(xié)調(diào)廚師、服務(wù)員、收銀員等崗位工作，提升團(tuán)隊(duì)協(xié)作效率。
3.?客戶服務(wù)
-?關(guān)注客人反饋，及時(shí)處理投訴或需求，提升客戶滿意度。
-?收集客人偏好，為餐品調(diào)整（如新增菜品、口味優(yōu)化）提供建議。
4.?成本與庫(kù)存管理
-?協(xié)助監(jiān)控食材消耗，合理控制早餐成本，避免浪費(fèi)。
-?配合采購(gòu)部門進(jìn)行食材庫(kù)存盤點(diǎn)，確保供應(yīng)鏈穩(wěn)定。
5.?安全與合規(guī)
-?監(jiān)督廚房及用餐區(qū)域的食品安全、消防安全及設(shè)備維護(hù)，確保運(yùn)營(yíng)合規(guī)。
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任職要求
核心能力
-?經(jīng)驗(yàn)：2年以上酒店餐飲管理經(jīng)驗(yàn)，熟悉自助早餐運(yùn)營(yíng)流程。
-?服務(wù)意識(shí)：具備良好的客戶服務(wù)意識(shí)和溝通能力，能靈活處理客訴。
-?管理能力：有團(tuán)隊(duì)協(xié)作和基層管理能力，可協(xié)助執(zhí)行人員培訓(xùn)與任務(wù)分配。
-?專業(yè)知識(shí)：了解食品安全法規(guī)、餐飲成本控制及餐品搭配知識(shí)。
其他要求
-?工作時(shí)間：能適應(yīng)早班（需配合早餐時(shí)段，如6點(diǎn)至下午14點(diǎn)等）。
-?性格：細(xì)致耐心、責(zé)任心強(qiáng)，具備抗壓能力和應(yīng)急處理能力。
-?學(xué)歷：高中及以上學(xué)歷，餐飲管理、酒店管理等相關(guān)專業(yè)優(yōu)先。
-?證件：持有效餐飲/食品健康證。
月休4天
位求職者投遞了該職位，你的簡(jiǎn)歷匹配度為
你的綜合競(jìng)爭(zhēng)力排名為第
名
立即溝通
餐飲業(yè)--中式餐飲
1000-2000人
國(guó)內(nèi)上市公司
深圳市百歲村餐飲連鎖有限公司，成立于1993年，是全球酒店集團(tuán)前2位、亞洲第一的上海錦江國(guó)際酒店集團(tuán)控股子公司，是維也納酒店的戰(zhàn)略合作伙伴。 發(fā)展至今，百歲村餐飲旗下已培育出“錦粵宮精致粵菜”、“錦粵宮融合粵菜”、“錦粵宮中餐廳”三個(gè)成熟品牌，共計(jì)40多家門店，員工逾1000余人，是一家植根深圳，立足華南，開拓全國(guó)的以經(jīng)營(yíng)粵菜為主的大型餐飲連鎖企業(yè)。同時(shí)，在瞬息萬變的市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)中，百歲村融入時(shí)代精神，不斷開拓創(chuàng)新，衍生發(fā)展出“五稻香”品牌粽子、月餅等預(yù)包裝食品研、產(chǎn)、銷為一體的經(jīng)營(yíng)業(yè)務(wù)范圍。 二十多年來，百歲村始終專注以“成為酒店配套餐飲第一品牌”為遠(yuǎn)大目標(biāo)，在得到顧客廣泛認(rèn)可的同時(shí)，亦得到了政府及相關(guān)部門的高度評(píng)價(jià)：先后獲評(píng)“深圳第一家4A級(jí)飯店”、“中國(guó)飯店業(yè)粵菜創(chuàng)新知名品牌”、“中國(guó)百?gòu)?qiáng)知名品牌”、“中國(guó)金牌月餅”、“十大美食風(fēng)尚品牌”、“中國(guó)健康美食領(lǐng)袖品牌”、“中國(guó)飯店集團(tuán)60強(qiáng)”、“中國(guó)美食地標(biāo)”、“深圳連鎖餐飲10強(qiáng)”等榮譽(yù)稱號(hào)。 未來，公司將繼續(xù)弘揚(yáng)“正念、正行、自律、奮進(jìn)”的企業(yè)文化精神，朝著“百年一心，烹創(chuàng)喜悅”的美好愿景前進(jìn)。
