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【崗位職責(zé)】
1、全面負(fù)責(zé)自助早餐和牛排館的日常運(yùn)營管理工作，包括人員調(diào)配、服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行、菜品質(zhì)量控制等；
2、協(xié)助店總制定并落實(shí)餐廳的銷售計(jì)劃及成本控制方案，確保完成經(jīng)營指標(biāo)；
3、監(jiān)督餐廳衛(wèi)生、安全及服務(wù)流程，提升顧客滿意度；
4、負(fù)責(zé)員工培訓(xùn)、排班及績效考核，打造高效專業(yè)的服務(wù)團(tuán)隊(duì)；
5、處理顧客投訴及突發(fā)事件，維護(hù)餐廳品牌形象；
6、定期分析經(jīng)營數(shù)據(jù)，提出改進(jìn)建議并推動(dòng)執(zhí)行；
7、與廚房團(tuán)隊(duì)緊密配合，優(yōu)化菜單設(shè)計(jì)及出品流程；
8、執(zhí)行公司制定的各項(xiàng)規(guī)章制度及標(biāo)準(zhǔn)化操作流程。
【崗位要求】
1、具備較強(qiáng)的餐飲管理能力，熟悉中、西餐廳運(yùn)營模式及服務(wù)流程；
2、優(yōu)秀的團(tuán)隊(duì)領(lǐng)導(dǎo)與溝通協(xié)調(diào)能力，能有效激勵(lì)員工；
3、注重細(xì)節(jié)，對服務(wù)品質(zhì)及食品安全有高標(biāo)準(zhǔn)要求；
4、具備成本控制意識(shí)及數(shù)據(jù)分析能力；
5、熟悉電腦操作，能獨(dú)立操作辦公軟件；
6、有中西餐餐飲管理經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先；
7、具備較強(qiáng)的抗壓能力及問題解決能力。
位求職者投遞了該職位，你的簡歷匹配度為
你的綜合競爭力排名為第
名
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餐飲業(yè)--中式餐飲
1000-2000人
國內(nèi)上市公司
深圳市百歲村餐飲連鎖有限公司，成立于1993年，是全球酒店集團(tuán)前2位、亞洲第一的上海錦江國際酒店集團(tuán)控股子公司，是維也納酒店的戰(zhàn)略合作伙伴。 發(fā)展至今，百歲村餐飲旗下已培育出“錦粵宮精致粵菜”、“錦粵宮融合粵菜”、“錦粵宮中餐廳”三個(gè)成熟品牌，共計(jì)40多家門店，員工逾1000余人，是一家植根深圳，立足華南，開拓全國的以經(jīng)營粵菜為主的大型餐飲連鎖企業(yè)。同時(shí)，在瞬息萬變的市場經(jīng)濟(jì)中，百歲村融入時(shí)代精神，不斷開拓創(chuàng)新，衍生發(fā)展出“五稻香”品牌粽子、月餅等預(yù)包裝食品研、產(chǎn)、銷為一體的經(jīng)營業(yè)務(wù)范圍。 二十多年來，百歲村始終專注以“成為酒店配套餐飲第一品牌”為遠(yuǎn)大目標(biāo)，在得到顧客廣泛認(rèn)可的同時(shí)，亦得到了政府及相關(guān)部門的高度評(píng)價(jià)：先后獲評(píng)“深圳第一家4A級(jí)飯店”、“中國飯店業(yè)粵菜創(chuàng)新知名品牌”、“中國百強(qiáng)知名品牌”、“中國金牌月餅”、“十大美食風(fēng)尚品牌”、“中國健康美食領(lǐng)袖品牌”、“中國飯店集團(tuán)60強(qiáng)”、“中國美食地標(biāo)”、“深圳連鎖餐飲10強(qiáng)”等榮譽(yù)稱號(hào)。 未來，公司將繼續(xù)弘揚(yáng)“正念、正行、自律、奮進(jìn)”的企業(yè)文化精神，朝著“百年一心，烹創(chuàng)喜悅”的美好愿景前進(jìn)。
