崗位職責/職位描述

工作職責：
1. 負責廚房日常工作的組織與協調，合理安排各崗位人員的工作任務，確保出餐效率與質量。
2. 協助廚師長制定菜品制作標準和操作流程，并監督執行，保證出品一致性。
3. 負責原材料的初步驗收與使用管理，控制成本損耗，落實節約措施。
4. 監督廚房環境衛生和個人衛生，嚴格執行食品安全相關規范，預防食品安全事故。
5. 參與新菜品的研發與試做，提出合理化建議，提升菜單競爭力。
6. 處理廚房內突發問題，及時向上級匯報重大事項，保障運營順暢。

任職資格：
1. 中技（中專/技校/職高）及以上學歷，烹飪類相關專業優先。
2. 具備2年以上餐飲行業廚房工作經驗，有領班經驗者優先。
3. 熟悉廚房各崗位操作流程，掌握基本的成本核算與人員協調能力。
4. 具備良好的食品安全意識，了解餐飲服務相關法律法規及衛生規范。
5. 具備良好的溝通能力和團隊協作精神，責任心強，工作積極主動。