崗位職責/職位描述

工作職責：

1.在全日制西廚房廚師長的領導下，按菜式規定，烹制各種菜式，保證出品質量；

2. 熟悉西式餐品制作，有一定的創新意識；

3. 培養員工，使之能出色完成工作并制造廚房高質量的食物；

4. 確保所有出品質量的一致性；

5. 對酒店的防火措施，衛生管理，健康安全方面理解正確全面并致力去推進；

6.主要負責西廚房中式熱菜出品

崗位要求：

1、中專以上文化程度，或相關專業畢業；

2、了解食品安全法規及廚房衛生管理標準；

3、工作細致認真，責任心強，能夠承受高強度工作壓力；

4、具備創新意識，能夠根據市場需求調整菜品結構；

5、有酒店或高端餐飲行業工作經驗者優先。