- 職位性質：全職
- 工作地區：海南省文昌市
- 招聘人數：1人
- 學 歷：中專
- 工作經驗：1年以上
- 提供食宿：不限
- 年齡要求：不限
- 計算機能力：不限
- 語言要求：不限
- 國際聯號工作經歷：優先
- 薪資待遇：2.8千-3.5千
- 職位有效期：2026-04-03至2026-07-06
職位：主廚房領班（冷菜）(已停止招聘)
崗位職責/職位描述
崗位職責/職位描述
崗位職責
1.各類冷葷的烹調制作，根據衛生標準嚴格操作安全生產，保證食品的質量。
2.嚴格遵守每個工作流程,妥善保管各種冷葷原材料，合理用料，降低消耗成本。
3.負責對專用工具、砧板、容器等消毒工作，同時也要保持冰柜、烤箱等清潔衛生。
4.檢查每日餐后的原料消耗，及時申購、補充。
5.配合食品檢驗部抽查菜品及留樣品種并進行化驗，確保賓客食品的絕對安全。
崗位要求
1、具備西餐冷菜制作經驗，熟悉各類冷菜工藝及擺盤技巧；
2、了解食品安全法規及廚房衛生管理規范；
3、具備一定的團隊管理能力，能夠有效協調員工工作；
4、責任心強，注重細節，能夠承受高強度工作壓力；
5、具備創新意識，能夠根據季節或市場需求調整菜品；
6、良好的溝通能力，能與餐廳及其他廚房部門高效協作；
7、有酒店或高端餐飲行業相關經驗者優先
