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崗位職責/職位描述

1、負責保持餐廳內外的衛生。
2、服從領班安排，按照工作程序與標準做好各項開餐的準備工作，按標準換臺布、擺臺；清潔餐廳桌椅、轉盤；準備開餐用具（托盤）。
3、向光臨餐廳用餐的客人問候，服務中要遵循服務要快、動作要輕、說話要甜、協調要好的服務風格。
4、準確掌握餐廳每日供應菜式，與備餐間配合密切，開餐時，按服務程序標準為客人點菜、上菜、酒水、結帳等優質服務。
5、要對兒童及病殘客人予以特殊照顧，按其相應得標準，提供服務。
6、預計客人需求，盡量幫助客人解決就餐過程中的各類問題，將客人提出的投訴及時反映給領班。