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崗位職責/職位描述

【崗位職責】

1、全面負責酒店餐飲部門的日常運營管理工作，確保服務質量和運營效率

2、制定并執行餐飲部門的年度預算、經營計劃及成本控制方案

3、監督食品衛生安全標準及服務流程的規范化執行

4、策劃并實施餐飲促銷活動，提升餐廳營業額和客戶滿意度

5、負責餐飲團隊的人員培訓、績效考核及人才梯隊建設

6、協調廚房與前廳的工作配合，優化出餐流程和服務標準

7、定期分析經營數據，提出改進方案并推動落實

【崗位要求】

1、大專及以上學歷，酒店管理、餐飲管理等相關專業優先

2、8年以上高端酒店或知名餐飲企業管理工作經驗，3年以上同崗位經驗

3、精通餐飲運營管理，熟悉成本控制及食品安全管理體系

4、具備出色的團隊領導能力和跨部門協調能力

5、敏銳的市場洞察力，能獨立策劃并執行營銷方案

6、持有餐飲職業經理人或相關專業資格證書者優先

7、能適應高強度工作壓力，具備優秀的突發事件處理能力