崗位職責/職位描述

崗位職責：
1.保持積極的工作態度，做好本職工作，并且主動解決問題，能夠始終清晰的與客人或同事進行交流。
2.能夠積極的向客人及供應商推薦酒店的服務及設施。
3.在服務期間積極收集客人及服務人員的反饋。
4.以積極的態度處理客人的投訴及建議，并把必要的信息反饋給餐飲部經理。
5.積極主動的為客人服務，滿足客人任何合理要求，并且培訓員工能夠預見客人的需求。
6.通過反復檢查，督導服務標準的實施工作。
7.計劃，確定優先次序，組織及控制每日餐廳的運營。
8.制定每位員工的排班表及工作安排。（考慮內部活動，客人入住率， 特殊活動及產品促銷等）
9.有效的與前臺及團隊領隊協調，盡可能的增加餐廳生意，與領隊保持直接聯系。
10.分配， 指派，組織授權餐廳日常的經營工作。
11.預先準備并確保各種經營設施設備的充足。
12.確認每個班次之間做好總結，并與下個班次進行工作交接。
13.確保崗位所需知識的更新。
14.與廚房的員工建立良好的溝通渠道。
15.協助餐飲部經理及行政總廚根據餐飲發展趨勢，適當需求及銷售情況進行餐廳菜單的修改。
16.能夠預見營業狀況的變化。
17.經過與餐飲部經理商議之后，進行銷售促銷及員工獎勵活動。
18.協助餐飲部經理，準備促銷活動宣傳冊。
19.在餐廳運營表現及財務目標的基礎上,對餐廳的工作表現進行評估，制定未來發展計劃。
20.完成餐飲部經理要求的財務報表及各種日常財務報表。
21.根據酒店現狀及發展趨勢，選擇，培訓，發展員工的技能以滿足酒店需要。

崗位要求：

1.一至兩年國際品牌同崗位相關工作經驗者優先。
2. 積極的工作態度, 做好本職工作，并且主動解決問題，能夠始終清晰的與客人或同事進行交流。
3. 具有極強的應變能力, 反映迅速并以積極的態度面對要求的改變，包括任何工作要求的改變。
4. 具有極強的團隊精神， 通過合作及對同事工作的支持達到團隊的目標。
5. 能夠提出對酒店的運作及環境有益的意見或建議。
6. 以客戶為導向，并能夠自信地建立和超過服務標準。
7. 了解并熟練掌握相關餐廳營業知識，包括餐廳的食品、酒水、管理方面、服務技能及與客人交流溝通。
8. 本科及以上學歷，特別優秀者可適當放寬條件至專科。