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崗位職責/職位描述

【崗位職責】

1、全面負責餐飲銷售、宴會、中餐及會議，展示會等的推銷、預訂工作；

2、制定餐飲銷售的市場推銷計劃、簡歷并完善餐飲銷售工作程序和標準，制定餐飲銷售規章制度并指揮實施；

3、參加酒店管理人員會議、完成上傳下達工作；

4、安排布置并督導下屬人員的正常工作；

5、建立改善餐飲銷售日記、客戶合同存檔、中餐、西餐、宴會訂單和預報單的存檔記錄，使之成為有效的工作程序和管理手段；

6、與餐飲部總監和行政總廚溝通協調，共同議定餐飲菜單及價格；

7、與其他部門溝通、協調、密切配合；

8、定期對下屬進行績效評估，按獎懲制度實施獎懲，并加強對員工的培訓工作、提高員工素質。