崗位職責/職位描述

崗位職責
1.確保遵循酒店的政策方針和品牌標準。
2.確保所有隊員遵守酒店儀容儀表和個人衛生標準。
3.確保正確解釋酒店的服務標準和酒店政策給員工并且讓員工正確的執行。
4.確保團隊嚴格遵守時間。
5.提供良好的工作氛圍和建立和諧的團隊，增加團隊的士氣和工作效率。
6.輔導和勸告員工。
7.對于認可的員工實施培訓課程，進行全體員工的培訓和評估他們的能力。
8.和廚師建立有效的溝通和友善的工作關系。
9.確保培訓和監管新的團隊成員，同時需要配合其他的員工。
10.負責團隊的季度評估和團隊紀律。
提前意識到缺少服務標準的對客服務并及時制定發展計劃，跟蹤和執行改變。
11.和其它部門建立關系。
12.確保運營時候和大堂酒廊保持精密的聯系。
13.根據餐飲辦公室期限完成所有需要的報告。
14.每餐前的員工會議。
15.實施部門會議。
16.運營時候處理所有的客人建議并且記錄在部門日志上面。
17.設計客人和VIP客人的記錄并且維護。
18.計劃和實施每日，每周和每月的清潔計劃。
為家具和設備提供衛生及好的工作狀態。
19.監督和保持餐飲部的預算，收入和成本的目標。
20.回顧運營的最低庫存量，尤其是葡萄酒庫存和其它飲料庫存并且關注咖啡，茶和果汁的使用。
21.實施和維護茶的挑選，防止出現滯銷產品和多余產品。
22.建議和實施好的創意而形成額外的生意。
通過餐飲部總監積極的完成葡萄酒促銷和達到銷售目標。
23.通過盤點來控制成本。

崗位要求
1.英文和其它語言的溝通能力。
2.全面的餐飲部運營知識。
3.良好的管理技能。
4.積極主動和精力充沛。
5.領導才干，和團隊有良好的溝通。
6.優秀的書面和口語的英文能力。
7.整潔干凈的儀容儀表。