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崗位職責
1、掌握點心及面包的制作技術，負責制作各種面點及配料，掌握各種點心的風味。
2、嚴格執行食品衛生法則，把好質量關，搞好本區域衛生，要求工具清潔，擺放整齊。
3、注意安排各種宴會技術力量的合理分配，保證生產流程暢通，合理使用貨源，按季節定期更換花色品種，不斷改革更新，滿足客人要求。
4、合理使用原材料，降低成本以便酒店獲得最佳效益。

崗位要求
1、 有在星級酒店從事中式面點制作工作經驗。
2、 熟悉餐飲的相關知識及禮儀。
3、 熟練面點制作工藝。