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崗位職責/職位描述

崗位職責
1. 負責中餐廳日常運營管理，合理安排員工班次、分工，監督服務流程、儀容儀表與服務標準落地執行。
2. 帶領團隊完成中餐散客、宴會、婚宴、會務用餐全流程接待，包括餐前準備、餐中服務、餐后收尾，確保服務高效、規范、滿意。
3. 負責客訴處理、現場突發情況應對，主動跟進重點客戶、VIP接待，提升用餐體驗與客戶滿意度。
4. 做好餐前檢查、擺臺標準、菜品知識宣導、員工現場帶教與服務培訓，提升團隊整體服務水平。
5. 協同后廚做好傳菜銜接、菜品核對、催菜退菜溝通，保障出餐順暢與用餐節奏。
6. 負責區域衛生、物資盤點、成本控制、安全規范落實，完成交接班與各項工作報表。
7. 配合完成餐廳營銷、活動執行、會員維護等工作，協助完成餐廳經營指標。

任職要求
1. 1年以上中餐廳/宴會/高端餐飲領班工作經驗，熟悉中餐服務與宴會接待全流程。
2. 形象氣質良好，溝通表達清晰，具備較強的現場管理、統籌協調、應變處理能力。
3. 服務意識強，工作認真負責，執行力高，有團隊帶領與培訓帶教經驗。
4. 能適應餐飲行業工作時間，吃苦耐勞，抗壓能力強。
5. 有酒店、景區、宴會服務經驗者優先，熟悉云瀾灣業態者優先錄用。