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1、 制定年度、月度經營計劃及成本費用預算，分析和報告年度、月度的經營情況，組織全體員工積極完成各項經營指標。
2、 根據市場和不同季節的情況，制定促銷計劃，定期推出美食節、美食周等促銷活動，擴大市場競爭力。
3、 制定操作規程及服務規范，檢查各個餐廳的服務質量、食品（飲品）質量及各項規章制度執行的情況，保證各餐廳成為客人安全、舒適、品嘗美味佳肴的理想場所。
4、 負責實施周、天的成本控制核算，定期深入檢查各部位的工作和收支的控制狀況，制訂餐飲價格，監督采購和盤點，加強食品原料及物品管理，降低費用，增加盈利。
5、 制定員工培訓計劃，實施在崗技能考核培訓，定期與廚師長研究新菜點的推出措施。
6、 在員工中經常開展禮貌和職業道德教育，組織員工開展各種競賽活動，開展微笑服務月、服務技能大賽活動，以調動員工的積極性。
7、 加強日常管理，防止跑、冒、滴、漏現象發生，防止事故發生，抓好設備、設施的維修保養，使之經常處于完好的狀況。
8、 組織開展個人和環境等方面的衛生評比，貫徹執行食品衛生制度和安全工作。 開展經常性的安全保衛、防火教育，確保餐廳、廚房、庫房的安全。主持每日餐飲部例會，完成上傳下達的工作，并做好內部協調及與有關部門的
溝通合作。
9、負責對下屬人員進行績效評估，按照獎懲制度實施獎懲。
10、對大型團體就餐和重要宴會，親自組織、安排，加強對餐廳、廚房工作的巡視監督，確保不出問題。
11、每周要督導、檢查餐飲食品成本率是否控制在標準指標之內
12、對餐飲部的服務質量、賓客滿意程度負直接工作責任。
13、對餐飲部經營月指標、年度指標的達標負有工作責任。
工作內容：
1、參加酒店有關會議：
1） 總經理主持的每天晨會。
2） 每周一次的工作指令會。
3） 每周一次的飲食協調會。
2、主持餐飲部有關會議：
1）每日例會。
2）每周一次部門經理會議。
3）每周一次分部經理會議。
4）每月一次餐飲促銷和成本分析會。
5）每季度一次工作報告會。
6）臨時安排的有關會議。
3、每日工作檢查：
1）查看下列報表：
A、財務報表。
B、客情報表。
C、各點的日報表。
D、部門當日值班、交班日記。
2）、巡查：
A、每天餐前、餐后巡查各餐廳及廚房，了解工作情況，發現問題及時處理。
B、開餐時，深入現場檢查廚房出品質量、餐廳工作程序和服務規范。
C、檢查重要活動和大型宴會的準備情況。
D、征求賓客意見，處理客人投訴。
E、抽查食品、飲料進貨的規格、質量、數量、價格與成本卡是否相符。
F、及時了解餐具、棉織品等的消耗情況，控制成本，降低消耗。
G、做好與工程、采購、財務等相關部門溝通協調工作。
語言能力：英語-良好計算機能力：良好年齡要求：32-45歲 
位求職者投遞了該職位，你的簡歷匹配度為
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名
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酒店業--國際高端酒店/5星級
100-499人
私營．民營企業
? ? ? ? 隨州神農戴斯溫德姆酒店，坐落于華夏始祖炎帝神農故里——湖北省隨州市隨縣核心腹地（沿河大道5號），前身為隨州神農國際大酒店。2025年6月，酒店正式加入全球知名酒店集團——溫德姆酒店集團旗下品牌陣營，煥新升級為隨州神農戴斯溫德姆酒店，開啟國際品牌運營新紀元。酒店由隨州宏偉實業集團斥資3.67億元精心打造，特邀頂尖設計團隊，以深厚的“神農文化”為精神內核，巧妙融合典雅園林藝術，嚴格遵循國際五星級標準，匠心構筑了一座集高端住宿、精致餐飲、專業會議、豪華宴會、休閑娛樂及親子體驗于一體的綜合性奢華花園酒店。? ? ? ?酒店坐擁新城政務商務核心區位，毗鄰隨縣政府，更有著俯瞰烈山湖秀麗風光的絕佳視野。酒店地理位置得天獨厚，交通網絡高效便捷：約10分鐘車程抵隨縣高速出口，約30分鐘抵達隨州南站和隨縣站，約2小時直抵武漢天河國際機場車程。? ? ? ?酒店占地面積約6萬平方米，共設有包括尊貴總裁套房、行政套房、園林湖景房、親子房、雅致庭院房、溫泉泡浴房等在內的各類高品質客房360余間（套），以及3棟私密性極佳的獨立別墅，全方位滿足高端商務、政務接待及休閑度假的多元化需求。? ? ? 在餐飲服務方面，酒店擁有獨立的餐飲樓宇，內設氣派非凡的中餐廳。中餐廳囊括4個設計豪華典雅的宴會廳，其中層高7米、無柱設計的“中華廳”面積達700平方米；30余間風格迥異、格調高雅的中式豪華包房，整體可同時容納1800位賓客用餐，是舉辦高端商務宴請、盛大婚宴及各類慶典活動的理想場所。餐飲區還匠心布局有神龍園生態餐廳，其設計巧妙融合自然生態與現代設計，打造了一方綠植環繞、生機盎然的沉浸式用餐空間；同時，酒店還配備600余平方米的西餐廳，可容納300余人同時用餐，提供國際化的精致餐飲體驗。會議設施方面，酒店設有約500平方米的無柱多功能會議大廳，以及12間中小型會議室和2間尊享VIP接待室，具備專業承接200人至1000人規模不等的各類大型會議、展覽及高端商務活動的能力，是區域首屈一指的專業會議場所。? ? ? 隨州神農戴斯溫德姆酒店，依托溫德姆酒店集團強大的國際品牌標準與運營體系，深度融合本土神農文化底蘊與典雅園林風格，憑借頂級的硬件設施、卓越的服務品質及優越的地理位置，自品牌煥新升級以來，已成為引領隨州地區高端酒店發展的全新標桿。酒店致力于為全球商旅菁英及追求品質生活的賓客提供超越期望的非凡旅居體驗，是探索神農文化、舉辦重要活動、享受精致生活的卓越之選。
