【崗位職責】
1、全面負責餐飲門店的日常運營管理,包括人員調配、服務標準執(zhí)行及成本控制
2、制定并落實門店銷售策略,完成公司下達的業(yè)績指標
3、監(jiān)督食品安全與衛(wèi)生管理制度執(zhí)行,確保符合國家相關法規(guī)要求
4、負責員工培訓、排班及績效考核,提升團隊專業(yè)素質
5、處理顧客投訴及突發(fā)事件,維護品牌形象
6、分析經(jīng)營數(shù)據(jù),定期提交運營報告并提出改進方案
【崗位要求】
1、具備較強的團隊管理能力和現(xiàn)場協(xié)調能力
2、熟悉餐飲行業(yè)運營流程及服務標準
3、能適應高強度工作壓力,具備靈活排班能力
4、具有成本管控意識及數(shù)據(jù)分析能力
5、有餐飲行業(yè)管理經(jīng)驗者優(yōu)先
6、具備良好的溝通技巧和客戶服務意識
位求職者投遞了該職位,你的簡歷匹配度為
你的綜合競爭力排名為第
名
立即溝通
一、公司簡介 海南沛昌米社餐飲管理顧問有限公司是一家多品牌運營的餐飲集團,公司立足于三亞,秉持“本分做人、規(guī)矩做事;志存高遠、腳踏實地;心懷感恩、砥礪前行;認識自我、超越自我;團隊致勝、合作共贏”的企業(yè)價值觀,自主創(chuàng)立了多個具有影響力的餐飲品牌,致力于打造餐飲行業(yè)標桿,并通過自身的影響力帶動整個海南餐飲行業(yè)的創(chuàng)新、發(fā)展和進步,助力海南國際旅游島建設。公司旗下現(xiàn)有海豚美式餐廳酒吧、宮滿西廷創(chuàng)意餐廳輕吧、酒六居酒屋、漁六六潮牌私廚、拉酷日式火鍋、早乙美日式料理、滿六實驗廚房七個獨立餐飲品牌,已累計為數(shù)千萬客人提供高品質用餐服務,并收獲了無數(shù)客人的認可和贊譽。公司自創(chuàng)辦以來,始終秉承“用愛傳遞愛、用生命影響生命,員工發(fā)展是第一位”的發(fā)展理念,旨在為所有熱衷于美食行業(yè)和服務行業(yè)的人才提供一個長遠的發(fā)展平臺,開創(chuàng)屬于員工個人的事業(yè)之路,并最終實現(xiàn)員工和公司的雙贏。 二、主要品牌簡介 (一)海豚美式餐廳酒吧簡介 1、成立時間:2010年2、品牌口號:GoodFood-GoodTimes-GoodSports3、品牌理念:Make You Feel At Home 海豚美式餐廳酒吧,繼承了北美傳統(tǒng)餐廳與酒吧相結合的風格,崇尚自由、輕松和快樂,這里成為三亞常住外國人聚會的首選,也成為各國旅者來三亞的打卡集結點。SPORT、LIVE、PARTY、FOOD、DRINK是海豚餐吧的關鍵詞,這里有勁爆的體育賽事直播以及現(xiàn)場的ROCK LIVE BAND每天點燃大家的熱情。每周六的主題派對將娛樂推向了高潮,除了好玩更是好吃,有開胃小食、湯與沙拉、美式燒烤、三明治與漢堡包、意大利面與比薩、東南亞美食,牛扒等美式大餐。4、獲獎經(jīng)歷:2019年 榮獲海南自貿(mào)區(qū)首批地標餐廳;2013年-2016年 TripAdvisor三亞西餐美食第一名中央電視臺外語頻道專題報道;日本NHK電視臺專題報道; (二)宮滿西廷創(chuàng)意餐廳輕吧簡介 1、成立時間:2013年2、品牌口號:創(chuàng)造一些與眾不同的完美中西融合,中式的味道,西式的呈現(xiàn),融會貫通,餐廳+輕吧的理念也打破了傳統(tǒng)的就餐模式,正餐時可滿足各種場景的就餐需求;輕吧時段在音樂、環(huán)境的烘托下,完美變身為適合喝酒聊天放松暢談的聚會場所。3、獲獎經(jīng)歷:2019年 榮獲海南自貿(mào)區(qū)首批地標餐廳;2016年-2018年 連續(xù)三年大眾點評必吃榜;2016年-2018年 大眾點評大東海區(qū)域人氣榜第一名;(三)酒六居酒屋簡介 1、成立時間:2018年2、品牌口號:有酒就有開心事3、品牌理念:年輕就要把酒耍開心 日式小酒館, 適合三五好友一起小酌、吃美食、聊八卦的休閑場所,是年輕人的聚會圣地。酒六居酒屋將居酒的精髓做到淋漓盡致的同時,更豐富了大家日常所見的居酒屋菜品,明檔炭烤燒鳥,可近距離感受美食的煙火氣,壽司、炸物、煮物、主食中華料理,更加多元化豐富了就餐的多元化和層次化選擇。(四)漁六六潮牌私廚簡介1、成立時間:2018年2、品牌口號:最潮的人吃最潮的飯3、品牌理念: 將國際時尚的潮牌概念植入到餐飲業(yè)態(tài)中,打造獨一無二的品牌基因。同時將“玩”和“秀”植入了餐飲業(yè)態(tài)中。個性、復刻、秀、玩是漁六六的潮牌ID,在店內(nèi)的每一個角落,映入眼簾的紅色與藍色是熱情的火焰與冷靜的海水。穿梭于店內(nèi)的服務生就是我們的潮牌代言人,他們都有自己的潮牌LOGO,GIVENCHY、TIFFANY、KENZO是她們的ID。平衡車上菜,餐間舞蹈秀,潮牌衣著裝扮,全方位的讓每一位潮牌代言人以潮流的姿態(tài)面客,讓客人體驗到青春、時尚、潮牌的用餐感受。