職位招聘
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- 職位性質：全職
- 工作地區：廣東省東莞市
- 招聘人數：1人
- 學 歷：大專
- 工作經驗：2年以上
- 提供食宿：提供食宿
- 年齡要求：28-40
- 計算機能力：不限
- 語言要求：不限
- 國際聯號工作經歷：不限
- 薪資待遇：1.2萬-2萬
- 職位有效期：2026-04-03至2026-07-02
職位：餐飲副總監
崗位職責/職位描述
崗位職責
1、協助餐飲部總監的行政管理工作，制定并實施餐飲經營計劃；
2、實現部門的營業收入指標和利潤指標；
3、與出品部籌劃和設計菜單，開發餐飲新品；
4、熟悉餐飲部全面運作、營銷學和服務心理學；
5、確保賓客得到滿意的餐飲產品和良好的服務，協調與其他部門的工作關系；
6、協助總監制定餐廳營銷策略、成本控制、人員管理和培訓；
7、建立健全物資管理制度，對餐廳的設備、物資、用具等嚴格管控。
崗位要求
1、大專以上文化程度；2年以上同崗位工作經驗；
2、精通餐飲部的業務知識，熟練掌握中餐、西餐、酒吧的業務及管理技巧；
3、熟悉食品原材料采購、儲藏和廚房生產、餐廳服務全過程，善于安排各個環節的工作，能保證餐飲管理的協調發展；
4、具有食品原材料加工、餐飲成本核算方面的知識；掌握各種產品主配菜、各種食品原材料出料率標準，控制產品質量和成本消耗；
5、具有社會活動能力、組織領導工作能力和實際工作能力；善于調動餐飲部各級管理人員的積極性。
