崗位職責/職位描述

崗位職責

1. 根據工作標準、在指定廚房區域為客人及員工準備食品。

2. 為客人和員工高效率的提供食物，要按照標準食譜制作并且要符合食品衛生 。

3. 在廚房運作方面支持廚師長工作，保證提供高效率的服務。

4. 計劃和準備執行高質量的食品和擺設在指定的餐廳。

5. 嚴格按照菜譜、標準和擺盤標準。

6. 在酒店運營之中保持FSAA各方面要求。

7. 正確操作所有的設備、器具和機器。

8. 及時的按要求準備菜單。

崗位要求

1. 具有國際品牌酒店同等職位至少一年以上工作經驗優先考慮。

2. 懂得成本核算，食物原料及食品營養知識。

3. 性格開朗，工作踏實，有服務意識，團隊合作精神和責任感。