崗位職責(zé)/職位描述

崗位職責(zé)

1. 根據(jù)工作標(biāo)準(zhǔn)、在指定廚房區(qū)域?yàn)榭腿思皢T工準(zhǔn)備食品。

2. 為客人和員工高效率的提供食物，要按照標(biāo)準(zhǔn)食譜制作并且要符合食品衛(wèi)生 。

3. 在廚房運(yùn)作方面支持廚師長工作，保證提供高效率的服務(wù)。

4. 計(jì)劃和準(zhǔn)備執(zhí)行高質(zhì)量的食品和擺設(shè)在指定的餐廳。

5. 嚴(yán)格按照菜譜、標(biāo)準(zhǔn)和擺盤標(biāo)準(zhǔn)。

6. 在酒店運(yùn)營之中保持FSAA各方面要求。

7. 正確操作所有的設(shè)備、器具和機(jī)器。

8. 及時(shí)的按要求準(zhǔn)備菜單。

崗位要求

1. 具有國際品牌酒店同等職位至少一年以上工作經(jīng)驗(yàn)優(yōu)先考慮。

2. 懂得成本核算，食物原料及食品營養(yǎng)知識(shí)。

3. 性格開朗，工作踏實(shí)，有服務(wù)意識(shí)，團(tuán)隊(duì)合作精神和責(zé)任感。