崗位職責/職位描述

·????????在整個工作過程中，始終保持高度的客戶服務意識。?????

·????????持積極的工作態度，做好本職工作，并且主動解決問題，能夠始終清晰的與客人或同事進行交流。

·????????能夠提出對酒店的運作及環境有益的意見或建議。

·????????能夠積極的向客人及供應商推薦酒店的服務及設施。

·????????在工作過程中能夠做好本職工作，保證自己及其他人的安全。

·????????禮貌、友好、周到、準時地對客人進行餐飲服務，努力使客人滿意。同時，向客人推薦酒水，并進行酒廊的收銀。

·????????熟悉掌握酒水單并可以自如地向客人做以介紹。

·????????保持吧臺充足的日常供給，包括酒水、酒具等。

·????????負責新鮮水果、蔬菜、配菜、果汁等的日常供給。

·????????禮貌友好地問候客人，確保客人需要的酒水、酒具等能夠符合標準地送到，核查客人的身份，訓練有素地察覺到酒醉的客人，了解有關飲酒的法律知識。

·????????準確輸入并登記客人所點或所加點的產品，包括其他服務員提供的酒水。

·????????收到客人的現金付款后能夠正確找零，確保現金的收支平衡。

·????????鎖好酒柜，確保現金等的安全。

·????????能夠達到產品知識的要求。

·????????了解其他餐廳的菜肴，以便向客人推薦。

·????????熟悉所有餐廳及酒店其他部門的營業時間。

·????????可以向客人推薦其它具有吸引力的餐廳或場所。

·????????滿足客人的各項要求，如不能立即回答客人的問題請與經理聯系。

·????????確保所有服務都符合標準。

·????????確保所有區域與開始用餐時一樣整潔。

·????????服務時對所有客人盡職責。

·????????在客人進入或離開餐廳是都面帶微笑并問候客人，無論在任何服務區內。

·????????將服務客人放在首位。

·????????在工作過程中始終體現職業素質。

·????????避免使用冒犯或不禮貌的語言。

·????????向上一級主管或副經理、經理匯報發生的任何事故。

·????????如有必要，該部門有權更改或補充該職位描述。

·????????完成任何其他合理的職責和被指派的職責。