崗位職責/職位描述

·????????為客人和團隊成員高效率的提供食物，做到物美價廉，要按照標準食譜制作并且要符合食品衛生 。

·????????在廚房運作方面支持副廚師長或廚房主管工作，保證提供高效率的服務。

·????????計劃和準備執行高質量的食品和擺臺在指定的區域和餐廳。

·????????根據標準食譜卡、為客人及團隊成員準備和制作食品。

·????????嚴格按照菜譜、標準和擺盤標準。

·????????在酒店運營之中保持FSAA各方面要求。

·????????正確操作所有的設備、器具和機器。

·????????能夠接受外場工作任務。

·????????能夠接受在廚房以外的地點完成工作。

·????????接受盤點庫存的工作。

·????????所有團隊成員都應知道關于住宿率，宴會，預測計劃和收益。

·????????對于每位客人的要求要及時作出回應使客人滿意。

·????????積極的學習和不斷的創新菜肴。

·????????時刻保持以專業和積極的態度對待團隊成員和上級，行為舉止以酒店的規則和團隊成員手冊的依據，確保部門的良好運營。

·????????參加并積極地參與所有的培訓。

·????????時刻理解、實踐和促進團隊合作，提高工作效率，達到使命和目標以及部門的總體標準。

·????????如有必要，管理層有權更改或補充該職位描述。

·????????完成任何其他合理的職責和被指派的職責。