1、督導員工推銷食品及飲料,協助宴會主管完成餐廳經營指標。
2、開餐前,協助宴會主管召開例會,檢查員工儀容儀表和必備餐廳用具的準備情況。
3、營業時,向員工布置任務,督導員工工作。
4、營業時間內,對特殊客人、重要客人及宴會給予特別關注服務,介紹菜譜內容及推薦特色菜,全面控制餐廳的服務質量。
5、協調、配合餐廳、備餐間及廚房的工作,確保三位一體,不出現脫節現象。
6、確保餐廳用具、餐具的質量和使用數量,適當給予補充。
7、解決客人投訴,征求客人意見,處理突發問題。
8、每日停止營業后,全面檢查餐廳,保證餐廳的整潔、美觀和安全。
9、對員工進行考勤記錄,并定期進行績效評估,針對實際情況向上司提出獎懲建議。
10、協助上司完成培訓工作,確保員工的專業素質和思想素質良好。
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你的綜合競爭力排名為第
名
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南京明發新河灣大酒店(南京明發新河灣大酒店有限公司)是由香港上市公司、中國城市運營商50強——香港明發集團投資興建,由南京玄武飯店酒店管理公司管理的五星級標準豪華商務酒店。酒店坐落在交通便利的雨花臺區,丁墻路以南,緊鄰繞城公路,麥德龍超市,依托繁華的明發商業廣場。與亞洲第一大高鐵站南京南站及地鐵一號線南延線近在咫尺,距地鐵三號線出口僅50米,交通極為便利。 按五星級標準建設的南京明發新河灣大酒店設計新穎、建筑華麗、裝潢典雅、設施完善。共有各類型客房183間套,室內設計雅致,設備齊全。所有客房均配備國際直撥電話、電腦傳真線、迷你酒吧、電子保險箱、遙控彩電等。入住行政酒廊的賓客更可享有多項貴賓禮遇及服務。設有歐式風格的大堂吧,環境雅致、悠閑寧謐的風味餐廳,14個風格迥異的豪華餐飲包間,800多個餐位,大宴會廳可同時容納300多人,為賓客提供多姿多彩、美味可口的中西式佳肴以及多種不同形式的宴會和會議服務,可以滿足客人不同的需要。酒店配備有一流功能的會議室5間,會議設備一應俱全,無論是盛大宴會或小型會議,酒店都竭盡全力為賓客提供盡善盡美的服務,每間均配備最先進的影音系統,并有專人負責,確保一切順利進行,充分滿足您會議的多方位需求,帶給你便捷的商務體驗。是您休閑、度假、商務、會議的最理想的場所。南京明發新河灣大酒店將于2012年建成并投入運營。它的建成將提升雨花臺地區高星級酒店的檔次和整體形象。