崗位職責:
1、按照每日食譜和操作規程進行食品加工;
?2、不斷提高烹飪技術,飯菜質量,做到飯菜可口,滿足和方便職 員進餐;
?3、加強食品治理,不斷調解飯菜花色品種,達到多樣化,以滿足職員的不同品味要求;
?4、保持廚房衛生、食品衛生和本崗位環境衛生;
?5、合理使用和節約原材料,努力降低成本;
?6、?熟悉廚房設施、設備的性能,注意對設備進行及時的愛護和保 養,發現問題及時上報。
7、完成員餐廚師長交辦的其他任務。
任職條件:
1、身體健康,無傳染病及傳染病史;
2、具有良好的道德素質和職業素養;
3、熱愛本職工作,全心全意為客人服務;
4、熟練掌握烹飪知識和烹飪技術,了解烹飪文化和相關民俗知識;