- 職位性質(zhì)：全職
- 工作地區(qū)：云南省昆明市
- 招聘人數(shù)：1人
- 學(xué) 歷：不限
- 工作經(jīng)驗(yàn)：不限
- 提供食宿：不限
- 年齡要求：不限
- 計(jì)算機(jī)能力：不限
- 語言要求：不限
- 國(guó)際聯(lián)號(hào)工作經(jīng)歷：不限
- 薪資待遇：4千-5千
- 職位有效期：2026-04-07至2026-05-07
職位：西廚房主管(J11406)
崗位職責(zé)/職位描述
工作職責(zé)：
1. 負(fù)責(zé)西廚房的日常運(yùn)營(yíng)管理工作，確保廚房運(yùn)作順暢，高效完成各項(xiàng)出品任務(wù)。
2. 制定并優(yōu)化西餐菜單，根據(jù)季節(jié)變化和顧客反饋調(diào)整菜品，保證菜品質(zhì)量與口味。
3. 監(jiān)督食材采購(gòu)與庫存管理，確保食材新鮮、安全，有效控制成本，避免浪費(fèi)。
4. 指導(dǎo)和培訓(xùn)西廚房團(tuán)隊(duì)成員，包括廚師、幫廚等，提升團(tuán)隊(duì)整體技能水平和服務(wù)質(zhì)量。
5. 實(shí)施食品安全與衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，確保廚房環(huán)境整潔，符合相關(guān)法規(guī)要求。
6. 協(xié)調(diào)與其他部門（如前廳、采購(gòu)等）的溝通與合作，確保顧客用餐體驗(yàn)良好。
7. 處理廚房?jī)?nèi)的突發(fā)事件，如設(shè)備故障、菜品投訴等，及時(shí)采取措施解決問題。
任職資格：
1. 不限學(xué)歷，但需具備豐富的西餐烹飪經(jīng)驗(yàn)和管理能力。
2. 擁有良好的組織協(xié)調(diào)能力和團(tuán)隊(duì)領(lǐng)導(dǎo)能力，能夠有效管理西廚房團(tuán)隊(duì)。
3. 熟悉西餐烹飪技巧和食材知識(shí)，能夠不斷創(chuàng)新和改進(jìn)菜品。
4. 具備較強(qiáng)的成本控制意識(shí)和食品安全意識(shí)，能夠確保廚房運(yùn)營(yíng)的經(jīng)濟(jì)性和安全性。
5. 良好的溝通能力和服務(wù)意識(shí)，能夠與團(tuán)隊(duì)成員、供應(yīng)商及顧客進(jìn)行有效溝通。
6. 能夠在快節(jié)奏的工作環(huán)境中保持冷靜，高效處理問題。
7. 持有相關(guān)食品安全管理證書或具有類似工作經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先考慮。
