崗位職責
1、執行上級的指令,按生產程序與標準完成工作任務。
2、負責協助上級熬湯并制作需要蒸、煲、烤、燉、扣的菜肴,確保菜肴質量。
3、隨時清潔設施、工具、用具的衛生,維護和保養設備、用具,確保食品衛生,確保安全生產。
4、清潔并整理工作區域,保持個人衛生。
5、及時發現部門運作中設備損壞、食品安全隱患并上報上級。
6、完成上級指派的其他任務。
崗位要求
1、有同崗位工作經驗2年以上。
2、烹飪專業畢業或接受過廚房管理專業培訓。
3、熟知原材料知識,掌握制作技法。
4、對工作有責任心認真負責,有高尚的職業道德。
注:此崗位月休四天