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負責廚房上什崗位的日常工作，合理安排人員分工，確保出品效率與質量。
根據菜單要求，指導并監督員工完成各類蒸制、燉煮類菜品的制作，保證出品符合標準。
嚴格把控食材使用與成本控制，監督操作過程中的衛生與安全規范執行情況。
協助廚師長進行新品研發及現有菜品的優化調整，提升整體出品水平。
負責本崗位設備工具的維護保養，確保正常運轉，及時報修異常情況。
具有至少1年擔任上什崗位或相關管理經驗。
熟悉各類蒸、燉、燜等烹飪技法，掌握中餐廚房運作流程及相關食品安全規范。
具備良好的團隊管理能力和溝通協調能力，能有效組織和激勵團隊成員。
持有有效的健康證明，具備基本的食品安全與衛生知識。
工作責任心強，能夠適應餐飲行業工作節奏，服從工作安排。