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1、負責中餐及宴會廚房的日常運營管理,確保菜品出品質量穩定、符合標準2、根據菜單要求,高效完成涼菜崗位的烹飪工作3、合理控制食材成本,做好原材料的驗收、儲存及使用管理4、督導下屬廚師遵守食品安全及衛生操作規范,保持廚房環境整潔5、參與新菜品研發,定期更新菜單以提升顧客滿意度6、協調宴會菜單設計與出品流程,確保大型宴會的順利執行7、負責廚房設備的日常維護及報修工作